Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Bonnet piemontese

Questo dolce al cucchiaio tipico delle Langhe piemontesi, è delizioso e molto profumato: ottima scelta per concludere in dolcezza la cena della Vigilia...
Bonnet piemontese

Dosi & Ingredienti

  • Amaretti 270 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Uova 4
  • Cacao amaro 40 gr
  • Latte intero oppure panna - ½ l
  • Vaniglia q.b.
  • Caffè 1 tazza da caffè
  • Liquore Amaretto 2 bicchierini
  • Attrezzature

  • Forno / Pentola / Stampo / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tritate gli amaretti finemente.

    Bonnet piemontese
  • 2

    Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: amaretti tritati, zuccheroe cacao.

    Unite il liquore all'amaretto ed il caffè agli ingredienti secchi, quindi mescolate per amalagamare il tutto.

    Bonnet piemontese Bonnet piemontese
  • 3

    Fate scaldare il latte o la panna con una punta di vaniglia in polvere.

    Bonnet piemontese
  • 4

    Unite il latte o la panna caldi alla ciotola con il resto degli ingredienti, mescolate per rendere il composto omogeneo.

    Bonnet piemontese
  • 5

    Incorporate, infine, al composto le uova.

    Bonnet piemontese
  • 6

    In un pentolino riunite l'acqua e lo zucchero per fare il caramello, lasciate sul fuoco fino ad ottenere un caramello ambrato.

    Versate il caramello in uno stampo da 23 cm.

    Bonnet piemontese
  • 7

    Versate il composto agli amaretti sopra il caramello.

    Bonnet piemontese
  • 8

    Scaldate il forno a 180°C.

    Mettete lo stampo in una teglia riempità per metà con dell'acqua ed infornate il tutto per circa 40 minuti.

    Bonnet piemontese Bonnet piemontese

Guarda anche