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Secondi piatti

Cookaround

Braciole di maiale brasate

Braciole di maiale brasate

Dosi & Ingredienti

  • 4 braciole di maiale
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di saké
  • 3 spicchi d'aglio finemente tritati
  • 1 cucchiaino di maizena
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiai d'olio
  • ¼ di tazza d'acqua.

Preparazione

  • 1

    Tagliate ogni braciola in 3 pezzi, ciascuno con il suo pezzetto d'osso, e fate marinare per mezz'ora in una salsetta preparata mescolando la salsa di soia, il saké, l'aglio e la maizena sciolta in poca acqua fredda. Scaldate l'olio a fuoco vivace in una wok e fatevi dorare i pezzi di maizena, 2 minuti per parte. Unite ¼ di tazza d'acqua, portate a bollore, coprite la wok e cuocete 5 minuti, o finché tutta l'acqua è evaporata.
    Togliete dal fuoco, servite caldo.

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