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Secondi piatti

Cookaround

Brasato d'orata

Una cottura semplice e leggera che rende il pesce mollto profumato e ne esalta la delicatezza delle carni.
Brasato d'orata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Orata da 250 g ciascuna - 4
  • Carote 2
  • Cipolle rosse 2
  • Sedano 1 costa
  • Alloro 1 foglia
  • Rosmarino 1 rametto
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Forno

Preparazione

  • 1

    Squamare, eviscerare e lavare le orate, tagliarli tutte le pinne e inciderle sul dorso.

    Brasato d'orata
  • 2

    Mondare e tagliare a pezzi gli odori, in una casseruola capiente, mettere gli odori con le erbe aromatiche, le orate e ricoprire d'acqua.

    Brasato d'orata
  • 3

    Insaporire con il sale e pepe. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

    Brasato d'orata
  • 4

    Servire le orate con gli odori e la loro acqua di cottura.

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