Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Cookaround

Bresaola condita

Bresaola condita

Dosi & Ingredienti

  • 360 g di bresaola affettata fine
  • 2 tuorli d'uovo
  • 40 g di olio di oliva
  • succo di limone (alcune gocce)
  • pepe (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Disporre le fette di bresaola su un piatto. Condirle con l'olio, i tuorli leggermente sbattuti e pepe macinato fresco.
    Lasciare riposare una decina di minuti e ultimare con il succo di limone. Servire accompagnando con pane di segale.

Note

  • ©Per un codice della cucina lombarda, M.Riva, R.Nistri & M.Paolazzi Eds. Unità Organizzativa Politiche di Filiera - Struttura Promozione Prodotti - Milano, 2000

Guarda anche