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Cookaround

Briam con patate e zucchini

Briam con patate e zucchini

Dosi & Ingredienti

  • Patate 1 kg
  • Zucchine 1 kg
  • Pomodori ½ kg
  • Spicchio di aglio 6
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1,5 tazze
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Pulite e lavate le patate e tagliatele a fette rotonde. Pulite, lavate gli zucchini e tagliateli in lunghe fette.
    In una teglia media stendete una fila di zucchini. Salate, pepate e aggiungete la metà del prezzemolo tritato. Inoltre unite anche la metà dell'aglio tritato.
    Pelate e tritate i pomodori e versatene la metà sugli zucchini. Continuate con una fila ancora di patate e di zucchini ed infine ricoprite con l'aglio, il prezzemolo e i pomodori. Salate, pepate, versate sopra l'olio e 2-3 tazze d'acqua. Lasciate cuocere al forno per 1 ora circa.

Note

  • Variazioni:Se volete, potete sostituire la metà degli zucchini con delle melanzane.

Guarda anche