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Giappone arte in cucina

Broccolo alla senape

Contorni e accompagnamenti

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Broccolo alla senape
  • Luogo: Asia / Giappone
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

Ingredienti

  • 500 g di broccoli tritati grossolanamente
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 tazza d'aceto
  • ¼ di cucchiaino di glutammato monosodico
  • 2 e ½ cucchiai di senape
  • 4 cucchiaini di zucchero

Attrezzature

  • Casseruola / Frigorifero / Vasetti

Preparazione

Pulite e lavate i broccoli, copriteli a filo con acqua salata, portate a bollore e togliete subito dal fuoco non appena spicca bollore. Togliete l'acqua calda e riempite con dell'acqua fredda.

Broccolo alla senape

Lasciate i broccoli immersi in acqua fredda per qualche secondo quindi scolateli bene e trasferiteli in una ciotola.

Miscelate insieme tutti gli altri ingredienti in una ciotola ed otterrete la salsa di condimento dei broccoli.

Broccolo alla senape Broccolo alla senape Broccolo alla senape

Condite i broccoli con la salsa, amalgamando bene.

Broccolo alla senape

Versate il composto in un vaso, chiudetelo e lasciatelo riposare per due giorni.

Un po' prima di servire i broccoli, riponeteli in frigorifero per farli ben raffreddare, vanno, infatti, serviti freddi di frigorifero.

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