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Zuppe e minestre

Cookaround

Brodetto di seppie

Un brodetto semplice e veloce, la seppia ha infatti bisogno di una cottura breve per non diventare dura. Un buon secondo da preparare all'ultimo momento, magari mentre si tosta il pane...
Brodetto di seppie

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Seppie 1 kg
  • Passata di pomodoro 100 gr
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Cipolle piccola - 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 40 gr
  • Prezzemolo tritato - q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Pulite le seppie con attenzione, spellatele e lavatele.Tagliatele a strisce di circa 2 cm di spessore.

    Tritate la cipolla e l’aglio, metteteli in una padella antiaderente, unite l’olio e fate soffriggere per 5 minuti. Aggiungete le seppie tagliate e continuate la cottura per altri 5 minuti.

    Brodetto di seppie
  • 2

    Sfumate con il vino bianco.

    Brodetto di seppie
  • 3

    Aggiungete la passata di pomodoro e proseguite la cottura per non più di 8-10 minuti, altrimenti le seppie si induriscono.

    Brodetto di seppie
  • 4

    Togliete dal fuoco, insaporite con sale, pepe e prezzemolo tritato.

    Servite in tavola il brodetto ancora fumante, accompagnando le seppie con polenta bianca o fette di pane abbrustolite sulla brace.

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