Questo sito contribuisce alla audience di

Zuppe e minestre

Cookaround

Brodo al Kümmel

Brodo al Kümmel

Dosi & Ingredienti

  • 3 cucchiai di olio
  • 3 cucchiai di farina
  • ½ cipolla
  • 2 cucchiai di kümmel
  • un pochino di paprika
  • ½ litro di acqua
  • 1 uovo.

Preparazione

  • 1

    Mettere l'olio in una pentola con i bordi alti; quando è caldo, mettere la farina e la cipolla. Aggiungere il kümmel quando comincia a dorarsi, e far cuocere mescolando continuamente, fino a quando non raggiunge un color biscotto scuro. Aggiungere allora la paprika e allungare con l'acqua; far cuocere ancora fino a quando non si restringe un po'. Si può aggiungere, nel recipiente con cui si serve, un uovo e mescolare come a fare una stracciatella.

Guarda anche