Questo sito contribuisce alla audience di

Zuppe e minestre

Cookaround

Brodo di pesce Balyk Sorpa

Brodo di pesce Balyk Sorpa

Dosi & Ingredienti

  • 800g di pesce d’acqua dolce
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 2 patate
  • sale
  • pepe nero macinato
  • 1 foglia di lauro
  • verdura a piacere

Preparazione

  • 1

    Il pesce, diliscato e tagliato in pezzi, viene immerso in acqua bollente. Quando l’acqua torna a bollire viene rimossa la schiuma che affiora in superficie, quindi l’acqua viene salata e pepata e viene aggiunta la foglia di alloro e il pepe nero.
    Il tutto deve bollire a fuoco lento fino a quando il pesce non sarà cotto.
    Il pesce con il brodo viene servito in ciotole da zuppa o kese cosparso con foglie di verdura a piacere.

Guarda anche