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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

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Brownies cioccolato e noci

Questi brownies cioccolato e noci, preparati secondo la tradizionale ricetta americana, sono una merenda ottima per grandi e piccoli e si accompagnano benissimo a qualcosa di caldo, come un tè o un cappuccino. Serviti in America con creme e panna montata, possono essere anche una colazione sostanziosa ed energetica per cominciare bene la giornata! Si chiamano così per la loro colorazione scura e si trovano praticamente i tutte le "pastry" americane. La loro caratteristica è quella do avere una crosticina croccante e il cuore umido, in modo che tra i denti e il palato si susseguano consistenze diverse. Se a tutto ciò si aggiunge la frutta secca poi, si tocca davvero il paradiso sulla terra! Il connubio è idilliaco ed è perfetto per chi ama assaporare i sapori intensi del cioccolato in primis e delle noci poi. La ricetta dei brownies è molto semplice, è adatta anche a chi non ha esperienza nel fare i dolci fatti in casa ma anche per chi  ha poco tempo da dedicare ai dolci ed alla cucina in generale. Anzi se avete bambini in casa che chiedono sempre di aiutarvi a cucinare questo è il momento giusto per accettare il loro aiuto! Basterà davvero solo mescolare gli ingredienti, mettere nella teglia e infornare! Saranno felicissimi ed il risultato è garantito. Se come noi amate i dolci e la pasticceria in generale a base di cioccolato non perdete la ricetta della torta al cioccolato glassata. Buonissima anche lei, merita ogni apprezzamento! Se avete dubbi o domande sulla ricetta, lasciate un commento nel box qui sotto e vi chiriremo ogni cosa.

Brownies cioccolato e noci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Burro 110 gr
  • Cioccolato fondente amaro - 60 gr
  • Noci tritate - 120 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Uova 2
  • Vaniglia o 0.5 bustina di vanillina - ½ cucchiai da tè
  • Farina 00 30 gr
  • Sale ¼ cucchiai da tè
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Frusta a mano / Teglia

Preparazione

  • 1

    Fate fondere il burro ed il cioccolato in una casseruola a fuoco lento fino ad ottenere un composto lucido; rimuovete dal fuoco e fate freddare fino a temperatura ambiente.

    Brownies cioccolato e noci
  • 2

    Incorporate lo zucchero e mescolate per amalgamare.

    Brownies cioccolato e noci
  • 3

    Unite, una per volta, le uova in modo tale che vengano ben assorbite dal composto.

    Brownies cioccolato e noci
  • 4

    Aromatizzate con la vaniglia.

    Aggiungete, ora, la farina ed il sale.

    Brownies cioccolato e noci
  • 5

    Infine, incorporate le noci triatte.

    Brownies cioccolato e noci
  • 6

    Distribuite il composto in una teglia quadrata di 22 cm di lato ben imburrata ed infarinata.

    Brownies cioccolato e noci
  • 7

    Infornate il composto a 160°C per circa 40 minuti.

    Fate freddare completamente la base di brownies prima di tagliarli in quadrotti.

    Potete servire questi brownies con della panna montata con dei riccioli di cioccolata.

Curiosità

  • Per quanto tempo posso conservare i brownies? 

    Puoi conservarli sotto una campana di vetro per dolci o torte o in una scatola di latta per due o tre giorni.

    Con cosa posso sotituire le noci?

    Puoi sostituirle con nocciole, o magari con le Pecan che sono buonissime, anche se in realtà ogni tipo di frutta secca ci sta benissimo!

    È una idea malsana proporla come torta? Ai miei figli piace molto!

    Assolutemente no! Non tagliarla a cubi ed avrai la tua torta!

    Ho dei cioccolatini da consumare posso usare quelli?

    Si certo, ci sembra un ottimo modo per farli fuori!

    Se raddoppio le dosi devo raddoppiare i  tempi?

    Non ti consiglio di raddoppiare le dosi in  una stessa teglia poiché sarebbero troppo alti e non più con l'aspetto e la consistenza originale. O usi una teglia più larga  fai due infornate!

     

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