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Primi piatti

Cookaround

Bucatini con la mollica

Bucatini con la mollica

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 8 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Bucatini 400 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 100 gr
  • Pane integrale 100 gr
  • Acciughe sotto sale 5
  • Olive nere 20 gr
  • Capperi 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lavate le acciughe, diliscatele e fatele sciogliere in un pentolino con 50 g di olio; le acciughe dovranno sciogliersi a fuoco bassissimo.

    Bucatini con la mollica
  • 2

    Quando le acciughe risulteranno ben sciolte, unitevi le olive a pezzetti e i capperi.

    Bucatini con la mollica
  • 3

    Lessate la pasta in abbondante acqua non molto salata.
    Poco prima di scolarla, mettete sul fuoco una padella con l'olio rimanente, fatelo scaldare e poi tostatevi il pane tagliato a cubetti piccoli.

    Bucatini con la mollica
  • 4

    Scolate i bucatini e conditeli prima con il pane, mescolando bene.

    Bucatini con la mollica
  • 5

    Unite, quindi, il condimento di acciughe.

    Bucatini con la mollica
  • 6

    Aromatizzate con abbondante pepe nero macinato e portate in tavola.

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