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Cookaround

Buchweizenroulade (Rotolo di grano saraceno)

Buchweizenroulade (Rotolo di grano saraceno)

Dosi & Ingredienti

  • 6 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • una bustina di zucchero vanigliato
  • 3 cucchiai di acqua bollente
  • 4 cucchiai di farina di grano saraceno
  • 2 cucchiai di farina bianca
  • un po' di lievito in polvere
  • 1/4 l di panna montata
  • 1 etto di marmellata di mirtilli.

Preparazione

  • 1

    Sbattere bene i rossi d'uovo con l'acqua bollente; montare i bianchi a neve e incorporare le farine mescolate fra di loro con il lievito e la crema di uova. Stendere la pasta sulla piastra del forno ricoperto di carta da forno, distribuirla uniformemente e cuocere a 190 gradi per circa 15 minuti.
    Togliere dal forno, levare la carta e arrotolare mentre è ancora calda, lasciando poi raffreddare.
    Riempire con panna montata e marmellata di mirtilli rossi.

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