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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Budinetti di cioccolata

Budinetti di cioccolata

Dosi & Ingredienti

  • 1 l latte scarso
  • 50 g burro
  • 3 cucchiai farina
  • 200 g cioccolata grattugiata (o fondente in polvere)
  • 1 cucchiaio zucchero abbondante
  • 1 bicchierino rhum o cognac.

Preparazione

  • 1

    Fate una besciamella, sciogliendo la farina nel latte e facendola cuocere con il burro fino a che non si sarà rappresa, mescolando continuamente. Aggiungete la cioccolata e lo zucchero e lasciate bollire, girando, fino a che sarà ben densa. Bagnate con il liquore piccoli stampini metallici individuali e versatevi la crema. Mettete a gelare. Preparate intanto su un piatto di portata una base di macedonia di frutta fresca o sciroppata, e capovolgetevi sopra i budinetti. Guarnite con panna montata e frutta candita.

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