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Cookaround

Budino ai mirtilli

Budino ai mirtilli

Dosi & Ingredienti

  • 250 gr di mirtilli
  • 1/2 bicchierino di Cointreau
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di farina
  • 1+1/2 dl di latte
  • 1 uovo
  • 1 scorza d'arancia
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 prese di cannella
  • burro q.b.

Preparazione

  • 1

    Lavare e pulire i mirtilli, metterli bene scolati in una terrina, versarci sopra il Cointreau e spolverizzarli con un cucchiaio di zucchero, quindi lasciarli macerare per una mezz'ora.Preparare intanto in una terrina una pastella composta dalla farina, due cucchiai di zucchero, l'uovo, la scorza grattugiata dell'arancia, la vanillina e la cannella.
    Imburrare una pirofila, metterci dentro i mirtilli, versarci sopra la pastella, spolverare con lo zucchero rimasto e mettere il tutto a cuocere nel forno a 180° a bagnomaria per un'ora.
    Lasciare raffreddare, quindi mettere in frigorifero sino al momento di servire.

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