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Antipasti e snack

Cookaround

Budino di cavolfiore

Budino di cavolfiore

Dosi & Ingredienti

  • 1 cavolfiore da 1 Kg
  • burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • noce moscata
  • 2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • besciamella
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Lessare il cavolfiore, scolarlo, tritarlo, mescolarlo con besciamella, noce moscata, sale, parmigiano e uova sbattute.

  • 2

    Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto, cuocerlo a bagnomaria per un'ora circa finché sarà ben rassodato e servire.

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