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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Budino di farina di riso

Budino di farina di riso

Dosi & Ingredienti

  • 4 ½ tazze di latte
  • ¾ tazza di zucchero
  • 60g di farina di riso
  • 6-8 gocce di acqua di rose
  • 30g di mandorle
  • 15g di pistacchi

Preparazione

  • 1

    Spellate e sminuzzate la frutta secca. Miscelate la farina al latte e continuate a mischiare fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Cuocete a fuoco medio fino a che non raggiunga una consistenza cremosa (20-30 minuti).
    Ora fate sobbollire e aggiungete lo zucchero e mescolate per 2-3 minuti.
    Fate raffreddare in frigorifero per 30 minuti, quindi aggiungete l’acqua di rose, le mandorle e i pistacchi. Versate il budino in ciotole individuali e servite.

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