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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Budino di limoni

Budino di limoni

Dosi & Ingredienti

  • 2 limoni
  • 200 g burro
  • 200 g zucchero
  • 8 uova
  • 1 bicchierino liquore
  • zabaglione
  • poca panna.

Preparazione

  • 1

    Far bollire i limoni, pulirli e pestarne la buccia nel mortaio. Ben pestati, vi si aggiungono il burro, lo zucchero ed i tuorli d'uovo e si pesta bene il tutto, poi si aggiungono gli albumi montati a neve ed il liquore. Si impanna lo stampo e si fa cuocere a fuoco lento. Si copre con lo zabaglione.

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