Questo sito contribuisce alla audience di

Torte salate

Cookaround

Budino di patate al forno

Il Kugelis, budino di patate al forno, è un saporitissimo piatto lituano. Può essere servito come contorno oppure anche da solo con un po' di panna acida.
Budino di patate al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Patate 2 kg
  • Lardo di maiale ( di pancetta) - 500 gr
  • Latte intero 1 tazza
  • Cipolle 2
  • Uova 2
  • Pepe nero q.b.
  • Alloro 2 foglie
  • Maggiorana ( facoltativo ) - 2 cucchiai da tè
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Sbucciate le patate e grattugiatele.

    Tagliate in piccoli pezzi il lardo e fatelo rosolare in una padella, quando è ben rosolato aggiungetelo alle patate grattugiate.

    Budino di patate al forno
  • 2

    Versate sopra le patate con la pancetta il latte caldo ed amalgamate gli ingredienti.

    Budino di patate al forno
  • 3

    Incorporate le uova, le cipolle tritate, il pepe, le foglie di alloro spezzettate, la maggiorana ed il sale.

    Budino di patate al forno Budino di patate al forno Budino di patate al forno
  • 4

    Amalgamate bene gli ingredienti e trasferite tutto in una teglia formando uno strato alto circa 5-6 cm.

    Budino di patate al forno
  • 5

    Infornate per circa 1 ora a 180°C.

    Quando il tutto è ben cotto, tagliatelo in porzioni quadrate e accompagnatelo con della panna acida.

Guarda anche