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Cookaround

Budino di pesche

Budino di pesche

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg pesche
  • 200 g amaretti
  • 5--6 biscotti secchi
  • 200 g zucchero
  • 2 uova
  • marmellata di pesche
  • gin.

Preparazione

  • 1

    Sbucciare le pesche, affettarle e schiacciarle con una forchetta in una terrina, unire lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e le uova sbattute. Imburrare uno stampo da budino, spolverizzarlo con i biscotti sbriciolati, riempirlo con il composto di pesche e infornare per circa 45 minuti. Far freddare, sformare, coprire con la marmellata diluita con il gin e servire.

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