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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Budino di vermicelli (pasta)

Budino di vermicelli (pasta)

Dosi & Ingredienti

  • 1 panetto di burro
  • 2 manciate di vermicelli molto fini
  • 4 tazze di latte
  • ½ litro di panna montata
  • 1 pugno di uvetta
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 4 mandorle (facoltative) spellate e affettate finemente

Preparazione

  • 1

    Sciogliete il burro in una casseruola da 4 litri. Rompete i vermicelli in pezzi da 6cm, quindi incorporateli nel burro fino a che prendano colore.
    Versate il latte e mescolate il tutto a fuoco medio fino a quando inizi a bollire, quindi incorporate l’uvettta, le mandorle e lo zucchero.
    Continuate a cuocere a fuoco basso per 10 minuti, quindi aggiungete la panna e continuate la cottura per un altro paio di minuti.
    Rimuovete la pentola dal fuoco e, quando si è raffreddata, mettetela in frigorifero a raffreddare prima di servire il dolce.

Note

  • Ciò che rende questo dessert particolare è che non è dolce come molti dessert indiani, ed è semplice da fare. Assicuratevi che i vermicelli siano molto fini (pasta tipo capelli d’angelo)

Guarda anche