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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Buelos de viento

Buelos de viento

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina di banana 1 bicchiere
  • Uova 4
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Acqua 250 ml
  • Burro 50 gr
  • Sale ½ cucchiai da tè
  • Vaniglia 1 cucchiaio da tè
  • Aroma ai fiori d'arancio 1 goccia
  • Attrezzature

  • Casseruola / Cucchiaio di legno / Padella

Preparazione

  • 1

    Riunite in una casseruola l'acqua insieme al burro tagliato a pezzetti ed al sale.

    Buelos de viento Buelos de viento
  • 2

    Quando il burro sarà completamente sciolto, togliete la casseruola dal fuoco ed unite la farina tutta in una volta e mescolate con un cucchiaio di legno.

    Buelos de viento
  • 3

    Rimettete la casseruola sul fuoco e mescolate continuamente fino a quando la pastella si staccherà completamente dalle pareti della casseruola e formi una sorta di palla.

    Rimuovete dal fuoco e aggiungete la vaniglia, lasciate leggermente raffreddare il composto, quindi unite le uova, uno alla volta leggermente sbattuto e l'aroma prescelto.

    Buelos de viento
  • 4

    Fate scaldare l'olio per friggere e quando avrà raggiunto il giusto grado di calore, tuffatevi delle cucchiaiate d'impasto facendo friggere fino a che saranno gonfie e dorate.

    Buelos de viento
  • 5

    Prelevate le frittelle dall'olio ed adagiatele su fogli di carta assorbente affinché si asciughino dall'olio in eccesso.

    Servite i buelos de viento ancora caldi spovlerizzati a piacere con della cannella, dello zucchero o anche con del miele colato.

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