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Torte salate

Cookaround

Burek

Burek

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Ingredienti per la pasta

  • Farina 500 gr
  • Burro 25 gr
  • Acqua calda - q.b.
  • Ingredienti per ripieno

  • Carne di vitello tritata - 500 gr
  • Carne macinata di manzo 250 gr
  • Cipolle 4
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Burro 25 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Miscelate la farina, il burro fuso, il sale e l’acqua calda ed impastate fino ad ottenere un composto liscio.

    Burek Burek Burek
  • 2

    Dividete l'impasto ottenuto in quattro parti uguali.

    Per preparare il ripieno impastate la carne, il burro fuso, le cipolle tritate, i tuorli, il sale e il pepe.

    Burek Burek
  • 3

    Stendete la sfoglia molto fine sul piano di lavoro e lasciatela seccare per qualche minuto.

    Burek
  • 4

    Spennellate leggermente la pasta con del burro, distribuite, quindi, un po’ del ripieno ad una estremità della sfoglia e arrotolatela fino ad ottenere un rotolo.

    Burek Burek
  • 5

    Prendete un piatto da portata e fate una spirale con il rotolo appena ottenuto iniziando dal centro del piatto. Infine cuocete al forno a 180°C per circa 35 minuti, verificate la cottura della pasta e del ripieno.

    Burek Burek
  • 6

    Servite il burek ancora caldo o tiepido.

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