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Cacciucco di ceci

Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Cacciucco di ceci
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

Ingredienti

  • Ceci già cotti - 1 kg
  • Bietole oppure ortica - 500 gr
  • Pecorino 100 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale
  • Pepe nero
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Brodo vegetale 1 l
  • Salsa tamari 1 cucchiaio da tè
  • Semi di finocchio 1 cucchiaio da tavola

Attrezzature

  • Tegame di coccio

Preparazione

Dopo averli messi a mollo, cuocere i ceci (se possibile nel coccio), unendo a tre quarti di cottura una buona porzione di bietola o ortica, già tagliata a pezzetti.

Cacciucco di ceci

Alla fine della cottura unire aromi e sapori, spolverando di pecorino e condire con l'olio.

Cacciucco di ceci Cacciucco di ceci

Come ammollare

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