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Zuppe e minestre

Cookaround

Caldo a la reina

Caldo a la reina

Dosi & Ingredienti

  • 4 tazze di brodo di carne
  • 2 uova
  • sale
  • pane raffermo
  • burro

Preparazione

  • 1

    Una volta preparato il brodo di carne (puchero), separare il brodo dalla carne (che andrà servita subito dopo) e versatelo bollente in una zuppiera in cui siano le uova battute con sale e qualche cucchiaiata di brodo.
    Servite immediatamente, con cubetti di pane fritto.

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