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Camarones al mojo de ajo

Secondi piatti

Cookaround

Camarones al mojo de ajo
  • Luogo: Nord America / Messico
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 6 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di marinata

Presentazione

Questo piatto messicano con i gamberi e l'aglio è ricco di sapori forti. Il tutto mitigato dalla dolcezza dell'avocado che viene servito di accompagnamento. Una combinazione di morbidezza e delicatezza insieme alla punta leggermente piccante dell'aglio.

Ingredienti

  • Gamberoni freschi - 18
  • Avocado pelati e tagliati sottilissimi - 2
  • Lattuga 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 4
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

Pulite i gamberoni, apriteli lasciando le due metà unite per il dorso. Adagiateli su un piatto, insaporiteli con sale, pepe e gli spicchi d'aglio affettati sottili.

Camarones al mojo de ajo

Coprite il piatto con della pellicola e lasciate marinare in frigorifero per circa due ore.
Trascorso questo tempo, scaldate l'olio in una padella, unitevi i gamberoni con il loro condimento e fateli colorire su entrambi i lati rivoltandoli spesso.

Camarones al mojo de ajo

Scolateli dall'olio in eccesso ed adagiateli sulle foglie di lattuga disposte sul piatto di portata; guarniteli con le fettine di avocados e servite.

Come marinare

Come rosolare

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