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Secondi piatti

Cookaround

Camarones en escabece

Camarones en escabece

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 4 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 notte di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberi sgusciati - 350 gr
  • Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
  • Succo di limone 1,5 cucchiai da tavola
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Mostarda ¼ cucchiai da tavola
  • Cipolle piccola - 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Peperoncino in polvere 1
  • Avocado 2
  • Pomodori 1
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Frigorifero / Padella / Pellicola per alimenti / Terrina

Preparazione

  • 1

    In una terrina miscelate il succo di limone, l'aceto, il sale, la mostarda, il pepe e mettete da parte.

    Camarones en escabece Camarones en escabece
  • 2

    Rosolate, in una padella con dell'olio caldo, l'aglio con metà della cipolla a disposizione poi unite i gamberi sgusciati lasciando solo la coda e lasciate cuocere 4-5 minuti.

    Camarones en escabece
  • 3

    Eliminate l'aglio e la cipolla e trasferite i gamberi dalla padella nella terrina insieme al composto precedentemente preparato.

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  • 4

    Aggiungete nella terrina un po' d'olio di cottura, cospargete con la cipolla rimasta e con il peperoncino.

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  • 5

    Coprite con della pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per una notte.

    Prima di servire togliete i gamberi dalla marinata, distribuiteli negli avocado tagliati a metà e condite con qualche cucchiaio del loro sugo e il pomodoro sminuzzato.

    Camarones en escabece

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