Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Cookaround

Canederli di grano saraceno

Canederli di grano saraceno

Dosi & Ingredienti

  • 500g di pane raffermo a dadini
  • 150g di speck a dadini
  • 100g di grano saraceno
  • 50g di farina
  • 1 cipolla
  • 2 uova
  • 1/4 l di latte

Preparazione

  • 1

    Versare sopra ai dadi di pane la cipolla rosolata con lo speck. Aggiungere le uova sbattute con il latte, spolverare con le due farine mescolate e il prezzemolo.
    Formare dei canederli che verranno bolliti 15 minuti nell'acqua e servire sia in brodo che come contorno a varie carni.

Guarda anche