Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Cookaround

Canederli di rape rosse

Canederli di rape rosse

Dosi & Ingredienti

  • 300g di pane raffermo
  • 100g di rape rosse bollite
  • 1 cipolla
  • 2 uova
  • 1/4 l di latte
  • 2 cucchiai di farina
  • sale.
  • Per la salsa

  • 1/4 l di panna
  • erba cipollina
  • sale
  • parmigiano grattugiato.

Preparazione

  • 1

    Tagliare il pane a quadratini, aggiungere le rape tagliate piccole, la cipolla rosolata, il latte e il sale. Lasciar riposare per 10 minuti e fare dei piccoli canederli che verranno cotti nel brodo bollente. Servire con salsa di erba cipollina.
    Per la salsa, far bollire per 6 minuti la panna, aggiungere il formaggio e l'erba cipollina.

Guarda anche