Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Cookaround

Canederli di ricotta su salsa ai porri

Canederli di ricotta su salsa ai porri

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di ricotta freschissima
  • 500g di farina
  • 3 uova
  • cannella
  • sale
  • noce moscata

Preparazione

  • 1

    Mescolare tutti gli ingredienti e formare dei piccoli canederli che verranno bolliti in acqua salata per 10 minuti. Lasciar raffreddare e impanare con farina, uova e pane grattugiato. Friggerli in olio bollente e servire con crema di porri.
    Per la crema, rosolare in poco burro i porri tagliati sottili, aggiungere panna e lasciar ridurre della metà.

Guarda anche