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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Canestrej

Canestrej

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di farina bianca
  • 250 g di burro
  • 250 g di zucchero
  • 100 g di cacao dolce
  • 50 g di cacao amaro
  • una bustina di vaniglia
  • una noce moscata grattugiata
  • un bicchiere di vino rosso
  • un bicchierino di rhum
  • un uovo
  • Attrezzature

  • Ferro in ghisa

Preparazione

  • 1

    Amalgamate la farina con lo zucchero, il cacao, la vaniglia e la noce moscata fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e impastate bene.
    Dividete ora l'impasto in pezzi grossi come noci, metteteli uno alla volta nell'apposito ferro di ghisa ben caldo e unto con il burro, cuocete per alcuni minuti rivoltando il ferro da ambo le parti, possibilmente nel camino a fuoco ardito finché il canestrello acquisterà un bel colore scuro.

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