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Primi piatti

Cookaround

Cannaruozzi 'ncipuddrati

Cannaruozzi 'ncipuddrati

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di cipolle di Tropea
  • 300 g di pomodori pelati
  • ricotta salata dura
  • 1 kg di ditalini
  • olio d'oliva
  • sale
  • peperoncino.

Preparazione

  • 1

    Affettate le cipolle e fatele cuocere a lungo in olio d'oliva, aggiungendo poca acqua per impedire che rosolino.
    A parte preparate una normale salsa di pomodoro da aggiungere, una volta cotta, alla cipolla.
    Amalgamate il tutto col peperoncino, possibilmente a pezzetti, e servitevene per condire la pasta, sulla quale cospargerete, infine, la ricotta salata grattugiata.

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