Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Cantuccini di Prato

Cantuccini di Prato

Dosi & Ingredienti

  • Farina 500 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Burro 150 gr
  • Mandorle 200 gr
  • Uova 4
  • Lievito per dolci 1
  • Scorza di limone 5 gr

Preparazione

  • 1

    Disporre la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza di limone e il lievito, poi impastare con le mani aggiungendo il burro.
    L'impasto deve essere morbido; aggiungere le mandorle intere e lavorarlo ancora un po'.
    Dividere la pasta in filoncini della lunghezza della teglia del forno e metterli poi in forno caldo per circa 15 minuti. Dopo la cottura si tagliano i filoncini con taglio obliquo per dare al biscotto la forma caratteristica.
    Se si desidera biscotti più croccanti basta rimetterli in forno per cinque minuti.

Guarda anche