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Antipasti e snack

Cookaround

Capesante dorate fritte

Capesante dorate fritte

Dosi & Ingredienti

  • 1/2kg di capesante di mare Jumbo
  • 1 grosso spicchio d’aglio sminuzzato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di salsa d’ostrica
  • ½ cucchiaio di zucchero
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di olio

Preparazione

  • 1

    Riempite una grossa ciotola con acqua fredda, immergete gentilmente ogni capasanta nell’acqua. Questo processo serve a pulire le capesante da ogni residuo di sabbia, quindi scolatele.
    In una piccola ciotola, miscelate la salsa di soia, quella di ostriche, lo zucchero, il pepe nero e l’aglio. Marinate le capesante con questa salsa.
    Pre riscaldate una padella antiaderente o il wok a temperatura elevata. Versate l’olio quando la padella è calda. Mettete ciascuna capasanta nella padella.
    Friggete fino a che diventino dorate, giratele dall’altra parte e cuocetele fino a che anche questa parte diventi dorata.
    Non cuocetele troppo, servitele calde con riso o come antipasto.

Note

  • Le capesante marinate e fritte fino a che diventino dorate sono veramente deliziose. Le capesante sono ottime da servire come antipasto o accompagnate da riso.

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