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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Caponata di pomodori

Caponata di pomodori

Dosi & Ingredienti

  • 4 grossi pomodori maturi
  • aglio
  • basilico
  • sale
  • 2 freselle di pane integrale
  • origano
  • olio d'oliva.

Preparazione

  • 1

    Immergete per un momento nell'acqua le freselle e, ancora dure, spezzatele sul fondo di una insalatiera. Conditele con sale, origano, basilico, aglio e olio. Fate insaporire la caponata per qualche ora prima di mangiarla.
    La caponata può essere arricchita a piacere con tonno sott'olio, olive, acciughe, uova sode. ed altro.

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