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Cookaround

Cappelli di funghi al forno

Cappelli di funghi al forno

Dosi & Ingredienti

  • 10 grossi cappelli di funghi porcini
  • 30 g di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 6 cucchiai di olio d'oliva
  • peperoncino rosso in polvere
  • maggiorana sminuzzata e sale.

Preparazione

  • 1

    Raschiate i cappelli di fungo, servendovi di un coltellino per eliminare eventuali residui terrosi, quindi strofinateli con un panno umido. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente insieme con il prezzemolo; mettete il trito in una terrina, unite il pangrattato, 2 cucchiai di olio, una presa di sale, un pizzico di peperoncino e mescolate con un cucchiaio di legno.

    Ungete con l'olio rimasto una capace teglia da forno; distribuite nei cappelli il trito e sistemateli nella teglia con la parte farcita rivolta verso l'alto, quindi cospargeteli con la maggiorana.

  • 2

    Mettete in forno caldo a 180°C e lasciate cuocere per 10 minuti. Sistemate i cappelli di porcino su un piatto da portata e serviteli ben caldi.

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