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Secondi piatti

Cookaround

Capra alla molisana

Capra alla molisana

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di carne di capra
  • 1 l di vino rosso
  • 500 g di pomodori
  • 1 cipolla.

Preparazione

  • 1

    Tagliare a piccoli pezzi la carne e lasciarla marinare nel vino, unita alla salvia, alloro, e rosmarino per una notte.
    Soffriggere la cipolla, unire la carne sgocciolata ed asciugata, aggiungere i pomodori (meglio se maturi).
    Portare a cottura finché la carne sarà cotta e il sugo abbastanza denso.

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