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Secondi piatti

Cookaround

Capretto all'agordino

Capretto all'agordino

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di capretto arrotolato
  • burro
  • aglio
  • rosmarino
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Tritate uno spicchio d'aglio e amalgamatelo con le foglioline di un rametto di rosmarino. Impastate aglio e rosmarino tritati con un po' di burro ammorbidito, salatelo, pepatelo, amalgamate ancora il tutto e spalmate con questo composto il capretto.
    Mettete poi la carne in una pirofila e ponete in forno a 200 ° per un ora circa, spennellando di tanto in tanto il capretto con il suo fondo di cottura. Quando la preparazione sarà pronta, la carne dovrà risultare croccante e dorata.

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