Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Capretto piacentino

Capretto piacentino

Dosi & Ingredienti

  • 1 Kg di capretto
  • 1 bicchiere di vino secco
  • un cucchiaio di salsa di pomodoro
  • un cucchiaio di brodo
  • lardo
  • cipolla
  • prezzemolo tritato
  • aglio.

Preparazione

  • 1

    Prendere una padella, far soffriggere in un po' di burro la cipolla tritata, quando inizia a prendere colore aggiungere la carne di capretto a pezzetti.
    Far rosolare bene, aggiungere il vino, lasciare evaporare, aggiungere la salsa di pomodoro e il brodo, sale, pepe, spezie, un pizzico di lardo, prezzemolo e aglio tritato.
    Cuocere con il coperchio.

Guarda anche