Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Caramello al limone

Caramello al limone

Dosi & Ingredienti

  • Zucchero 250 gr
  • Succo di limone 175 gr
  • Scorza di limone grattugiata - 5 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Cucchiaio di legno / Pentola

Preparazione

  • 1

    Scaldate un pentolino sul fuoco e, non appena è ben caldo, aggiungetevi un paio di cucchiai di zucchero.

    Caramello al limone
  • 2

    Aspettate che lo zucchero si sciolga.

    Caramello al limone
  • 3

    Non appena lo zucchero sarà ben sciolto, mescolate con un cucchiaio di legno, aggiungete il restante zucchero e lasciatelo sciogliere senza mai mescolarlo.

    Caramello al limone Caramello al limone
  • 4

    Nel frattempo, scaldate al microonde, o in un'altro pentolino, il succo di limone ed aggiungetelo allo zucchero sciolto.

    Caramello al limone
  • 5

    Prestate attenzione al vapore che si produrrà versando il succo nello zucchero, potreste scottarvi!

    Fate bollire il composto per un minuto mescolando continuamente.

    Spegnete il fuoco sotto il pentolino e continuate a mescolare finchè non vi siano più tracce di zucchero.

    Aggiungete, a questo punto, il sale e la buccia grattugiata di limone; mescolate.

    Caramello al limone
  • 6

    Il caramello è pronto per essere utilizzato per decorare i vostri dolci.

Guarda anche