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Cookaround

Carciofi all'abruzzese

Carciofi all'abruzzese

Dosi & Ingredienti

Preparazione

  • 1

    Ripulire i carciofi e farcirli con un impasto bene amalgamato fatto con tonno sott'olio (150 g); capperetti sotto aceto (50 g); 4-5 filetti di acciughe disilicate tritati; uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritato.

  • 2

    Si sistemano i carciofi in un tegame, si irrora un filo d'olio e metterli a cuocere per 1 ora in forno caldo; avere cura di tanto in tanto, di spruzzare un po' d'acqua sulle foglie per far si che rimangano morbide.

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