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Cookaround

Cardi con le uova

Cardi con le uova

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cardi 500 gr
  • Uova 2
  • Pecorino romano 80 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) per friggere - 1 l
  • Attrezzature

  • Frusta elettrica / Padella

Preparazione

  • 1

    Mondate e lessate i cardi in acqua bollente salata, quindi passateli nelle uova sbattute, amalgamate con il formaggio, il prezzemolo tritato, il pepe e il sale.

    Cardi con le uova Cardi con le uova
  • 2

    Friggete in olio bollente e servite caldo.

    Cardi con le uova

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