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Secondi piatti

Cookaround

Carne dei pastori

Carne dei pastori

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: + 1 ora di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di maiale fettine - 800 gr
  • Pecorino fettine - 240 gr
  • Cipolle 1
  • Spicchio di aglio 2
  • Strutto 1 cucchiaio da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Strofinate le fettine di maiale con l'aglio, quindi insaporitele con sale e pepe.

    Carne dei pastori
  • 2

    Riunite le fettine in una ciotola e irroratele con l'olio extravergine d'oliva; lasciatele marinare per almeno un'ora.

    Carne dei pastori
  • 3

    Nel frattempo fate appassire le cipolle in padella con un cucchiaio di strutto.

    Carne dei pastori
  • 4

    Riprendete le fettine dalla marinata e fatele rosolare nello stesso olio utilizzato per la marinata stessa.

    Carne dei pastori Carne dei pastori Carne dei pastori
  • 5

    Prendete una pirofila da forno ed adagiatevi le fettine di maiale rosolate e ponete su ciascuna una fettina di pecorino fresco.

    Carne dei pastori
  • 6

    Ricoprite ciascuna fetta di maiale con un po' di cipolle stufate.

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  • 7

    Passate il tutto in forno a 200°C per 5 minuti.

    Servite la carne ancora ben calda.

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