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Secondi piatti

Cookaround

Carne Desmechada

Carne Desmechada

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di costata
  • pulita da tutto il grasso
  • 1 tazza di cipolle tritate
  • 4 piccoli pomodori tritati finemente
  • 1 cucchiaino di aglio sminuzzato
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • ½ cucchiaino di sale

Preparazione

  • 1

    Marinare la carne per tutta la notte con sale, ½ cucchiaino di aglio sminuzzato e ¼ delle cipolle tritate e i pomdori. Mettere la costata in una casseruola pesante coperta con dell’acqua e cuocere fino a che sia tenera. Scolare la carne e lasciar raffreddare.
    Sminuzzare la carne togliendola a mano a striscioline dalle ossa.
    Mettere l’olio, la parte rimanente delle cipolle, il pomodoro, l’aglio e il sale in una casseruola. Aggiungere la carne sminuzzata e soffriggere a fuoco medio per circa 10 minuti.

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