Carne tritata alla cinese

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Cookaround

Carne tritata alla cinese
  • Luogo: Asia / Cina
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Polpa di manzo tritata - 500 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio finemente tritati - 2
  • Cipolle tritate grossolanamente - 1 tazza

Ingredienti per la salsa

  • Salsa di soia (shoyu) 4 cucchiai da tavola
  • Maizena 1 cucchiaio da tavola
  • Acqua ½ tazze
  • Zucchero 1 cucchiaio da tè
  • Sale ½ cucchiai da tè

Attrezzature

  • Ciotola / Wok

Preparazione

Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti elencati per la salsa ed emulsionateli fino a che risulti una salsa omogenea.

Carne tritata alla cinese Carne tritata alla cinese Carne tritata alla cinese

In un wok, scaldate l'olio a fuoco vivace, quindi unitevi aglio e cipolla e soffriggeteli per due minuti.

Carne tritata alla cinese

Unite, quindi, la polpa di manzo tritata e soffriggete anch'essa per due minuti, sminuzzandola con un cucchiaio affinchè non rimangano dei grumi grandi di carne.

Carne tritata alla cinese

Incorporate, a questo punto, la salsa preparata precedentemente e cuocete sempre a fuoco vivace per un altro minuto, mescolando costantemente. La salsa dovrebbe prendere bollore ed addensarsi.

Carne tritata alla cinese

Togliete il wok dal fuoco e servite la carne con del riso bollito.

Come soffriggere

Come lessare

Come addensare

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