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Cookaround

Carote saporite

Carote saporite

Dosi & Ingredienti

  • 600 g di carote
  • 300 g di cipolline novelle
  • 150 g di uvetta
  • 2 foglie d'alloro
  • timo
  • 10 mandorle olio d'oliva sale

Preparazione

  • 1

    Mettete l'uvetta in acqua tiepida per 30 minuti. Intanto lavate le carote e tagliatele a fettine. Affettate le cipolle e mettetele in un tegame con l'olio, carote, alloro, timo e un pizzico di sale; lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

    Poi unite l'uvetta e lasciate sul fuoco ancora per 5 minuti.

  • 2

    Prima di servire unite le mandorle spellate e tritate.

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