Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Carpa fritta | Gebackener Karpfen

Carpa fritta | Gebackener Karpfen

Dosi & Ingredienti

  • 4 filetti di carpa da 150/200g ciascuna
  • sale
  • 4 cucchiai di farina
  • 3 uova
  • 8 cucchiai di pane grattugiato
  • burro clarificato
  • prezzemolo
  • spicchi di limone

Preparazione

  • 1

    Fare qualche taglio nella pelle dei pezzi di carpa, salare, infarinare quindi immergere nell'uovo sbattuto ed infine impanare con il pane grattugiato.
    Infornare nel burro chiarificato caldo e cuocere da entrambi i lati prestando attenzione a far cuocere completamente i pezzi più spessi. Scolare, guarnire con prezzemolo e spicchi di limone.

Guarda anche