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Antipasti e snack

Cookaround

Crostini con carpaccio di Salmone

Il carpaccio di salmone è senza dubbio un antipasto gustoso ma fresco e leggero. Questo carpaccio è un'ottima soluzione per un pranzo o una cena raffinata ma anche se volete arricchire un buffet. Unica condizione: il salmone deve essere ottimo!

Crostini con carpaccio di Salmone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Salmone affumicato 150 gr
  • Pane bianco in cassetta 12
  • Maionese q.b.
  • Limone 2
  • Cetriolini sottaceto 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare il carpaccio, tagliate il pane in 12 dischetti e tostateli in forno; lasciateli raffreddare e spalmateli con la maionese.

    Crostini con carpaccio di Salmone
  • 2

    Tagliate a fettine il pesce, salatelo, pepatelo e spruzzateci un po' di limone.

    Crostini con carpaccio di Salmone
  • 3

    Adagiate le fettine sui dischetti di pane tostato e decorate con mezza fettina di limone, una di cetriolo e un po' di prezzemolo.

    Crostini con carpaccio di Salmone

Consigli

  • Tra il salmone e il crostino, potrei spalmarci qualcosa?

    Certo, puoi fare una salsa cocktail leggera, un velo di burro o di maionese.

    Come lo vedi il pane nero al posto del bianco per i crostini?

    Direi che se piace ci sta benissimo! Ricordati di fare fette sempre molto sottoli e di tostarlo un po'.

    Posso lasciarlo nella marinata dal giorno prima?

    Sì, prenderà molto sapore della marinatura ma perderà anche il sapore deel pesce.

    Adoro il salmone, mi daresti altre ricette?

    Potresti usarlo per prepararci la pasta allo zafferano oppure oppure la pasta con gli spinaci

     

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