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Secondi piatti

Cookaround

Carrè d'agnello con patate al forno

Carrè d'agnello con patate al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carrè di agnello 1,5 kg
  • Patate novelle 400 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Rosmarino 2 rametti
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Prendete il carrè d'agnello senza togliere la cotenna che lo ricopre.

    Incidete la cotenna con un coltello affilato diagonalmente realizzando dei rombi.

    Carrè d'agnello con patate al forno
  • 2

    Frizionate il carrè con sale e pepe.

    Carrè d'agnello con patate al forno Carrè d'agnello con patate al forno
  • 3

    Adagiate il pezzo di carne in una pirofila insieme alle patate novelle lavate e tagliate a metà, due rametti di rosmarino e due spicchi d'aglio.

    Irrorate il tutto con l'olio extravergine d'oliva.

    Carrè d'agnello con patate al forno
  • 4

    Infornate a 180°C per 30 minuti per attenere una carne rosa e succulenta, se preferite una cottura più completa lasciate cuocere per 40 minuti.

    Servite il carrè d'agnello ben caldo accompagnandolo con le patatine novelle.

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