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Secondi piatti

Cookaround

Cartoccio di vongole allo zenzero

Cartoccio di vongole allo zenzero: un piatto profumatissimo!Le vongole si sposano benissimo con lo zenzero, la cottura al cartoccio permette di concentrare i profumi ed i sapori, che altro dire? Provatelo...
Cartoccio di vongole allo zenzero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Vongole 1,5 kg
  • Zenzero 4 cm
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Peperoncino rosso piccante 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 8 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Alluminio

Preparazione

  • 1

    Lasciate le vongole in ammollo per qualche ora.

    Preparatevi quattro fogli di alluminio ed adagiatevi sopra le vongole equamente suddivise, lo zenzero tagliato a bastoncini molto fini ed il prezzemolo tritato.

    Cartoccio di vongole allo zenzero
  • 2

    Aggiungete ai cartocci anche 1/4 di peperoncino per ciascuno e irrorate ciascun cartoccio con due cucchiai di olio extravergine d'oliva.

    Cartoccio di vongole allo zenzero
  • 3

    Scaldate il forno a 190°C, chiudete i cartocci ed infornateli per circa 20 minuti.

    Servite i cartocci direttamente nei piatti, ciascun commensale aprirà il proprio cartoccio direttamente a tavola.

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