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Cookaround

Casatiello dolce pasquale

Il casatiello dolce pasquale è un dolce semplice ma ricco di sapore. Bello da vedere grazie alla candida glassa che lo ricopre, è facile da preparare e vi stupirà per la sua bontà...
Casatiello dolce pasquale

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina Manitoba 250 gr
  • Uova 3
  • Panna fresca 200 ml
  • Liquore Strega 1 bicchierino
  • Zucchero 120 gr
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Glassa pronta alla vaniglia q.b.
  • Granella di zucchero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica / Stampo con buco

Preparazione

  • 1

    Montate le uova con lo zucchero con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto leggero e chiaro.

    Casatiello dolce pasquale Casatiello dolce pasquale
  • 2

    Unite la panna senza montarla ed il liquore; mescolate dal basso verso l'alto per amalgamare gli ingredienti.

    Casatiello dolce pasquale Casatiello dolce pasquale
  • 3

    Unite, a questo punto, la farina ed il lievito setacciati ed incorporateli sempre mescolando dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto.

    Casatiello dolce pasquale
  • 4

    Versate l'impasto per il casatiello in uno stampo col buco centrale di 24 cm di diametro.

    Casatiello dolce pasquale
  • 5

    Infornate a 180°C per 35-40 minuti; verificate comunque la cottura con uno stecchino.

    Casatiello dolce pasquale
  • 6

    Sfornate il casatiello e lasciatelo freddare leggermente prima di sformarlo.

    Decorate con la glassa bianca e dello zucchero in granella.

    Casatiello dolce pasquale

Come montare la panna

Come amalgamare

Ricette su Casatiello dolce pasquale

Casatiello dolce all'arancia

Casatiello dolce all'arancia

Il casatiello dolce all'arancia: un impasto ricco, dolce e profumato per questa versione dolce della tipica torta rustica napoletana.Preparatela per il lunedì dell'Angelo, sarà un'ottimo dolce per il vostro pic-nic!

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 375 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Burro 150 gr
  • Uova 4
  • Succo d'arancia di 2 arance - 100 ml
  • Scorza di arancia di 2 arance - q.b.
  • Lievito per dolci 10 gr
  • Zucchero a velo q.b.
  • Attrezzature
  • Ciotola / Forno / Stampo per ciambella
Preparazione
  • 1

    Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Casatiello dolce all'arancia
  • 2

    Unite il succo delle arance ben filtrato e la scorza delle stesse arance grattugiata finemente.

    Casatiello dolce all'arancia Casatiello dolce all'arancia
  • 3

    Incorporate con cura questi ingredienti, quindi unite la farina ed il lievito setacciati.

    Casatiello dolce all'arancia
  • 4

    Infine, incorporate il burro fuso e fatto freddare.

    Casatiello dolce all'arancia
  • 5

    Trasferite il composto in uno stampo per ciambelle ben imburrato ed infarinato.

    Casatiello dolce all'arancia
  • 6

    Infornate a 180°C per 50 minuti o fino a cottura del casatiello. Sfornate il casatiello, lasciatelo intiepidire, quindi sformatelo e lasciatelo raffreddare completamente su di una griglia. Quando ben freddo, spolveratelo con abbondante zucchero a velo.

    Casatiello dolce all'arancia
Come montare la panna
Come filtrare
Come grattugiare
Come incorporare
Come imburrare uno stampo
Come infarinare uno stampo

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